Curry de calamares y gambas

Un plato que ya tenéis en instagram pero que, como forma del menú de keto límpio de esta semana os quiero recordar.

Ingredientes
400 gr de calamares límpios y troceados
200 gr de colitas de gambas limpias
4 cucharadas yogur vegetal de coco
2 cucharaditas de cúrcuma
1 cucharadita de pimentón rojo picante (eso es a gusto)
1/2 cucharadita de comino
Una pizca de nuez moscada
Sal
1 cucharadita de ajo en polvo o un ajo picado
Cebolla
2 cucharadas de tomate frito sin azúcares

1. Lo primero que vamos a hacer es marinar los calamares y las gambas y para ello vamos a ponerlos en un bol junto con el yogur, la cúrcuma, el pimentón, el comino, la nuez moscada, el ajo y la sal y vamos a llevar a la nevera durante al menos cuatro horas.
2. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreimos la cebolla picada hasta que esté tiernecita, añadimos dos cucharadas de tomate frito sin azúcares añadido y removemos bien.
3. Echamos nuestro calamar y gambas que han estado marinando y mezclamos bien todo. Si hace falta podemos añadir un chorrito de nata líquida. Dejamos cocinar por durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese y las gambas y los calamares se cocinen.
4. Si estás haciendo keto lo puedes acompañar de un arroz de coliflor